Wenn Träume wahr werden
Backstube Wunderkind – Aus Altem entsteht Neues. Ein Gastbeitrag von Amelie Bröll
Mein Name ist Amelie und schon lange ist es mein größter Wunsch, ein eigenes Café zu eröffnen. Jetzt wird dieser Traum endlich Wirklichkeit, denn mein Urgroßelternhaus wird zur Konditorei „Backstube Wunderkind“ umgebaut.
Die Idee, der Backstube Wunderkind in Bregenz ein Zuhause zu geben, entstand nach Ablegen meiner Meisterprüfung, welche 2014 im Anschluss an meine Lehre zur Zuckerbäckerin in der Österreichischen Nationalbank absolvierte. Nach vielen Jahren in Wien zog es mich daher wieder zurück in die Heimat.
2018 begab ich mich dann auf die Suche nach einem geeigneten Bauunternehmen. Ein Freund legte mir Daniel Mohr von Rhomberg Bau ans Herz und was soll ich sagen – es hat gepasst! Zusätzlich hat mich Architekt Carl Schnetzer vom Architekturbüro Schnetzer Kreuzer in der Planungsphase begleitet. Somit waren wir für die großen Herausforderungen, wie etwa das umfangreiche Genehmigungsverfahren, gewappnet.
Als ich im Dezember 2019 endlich meinen Vertrag mit Rhomberg unterschrieben habe, konnte ich den Baustart kaum noch abwarten. Seit Januar 2020 gibt es nun jeden Tag Fortschritte zu bewundern.
Dienstags wird sich zum Jour fixe mit meiner Bauleiterin Sara Renner getroffen, wo anstehende Themen besprochen werden und vom ersten Kaffeklatsch in der "Backstube Wunderkind" geträumt wird. Der Kontakt ist essenziell und klappt wunderbar – Danke Sara für deinen unermüdlichen Einsatz, dein fröhliches Gemüt und dein ständig offenes Ohr! Mit Rhomberg Bau habe ich den perfekten Begleiter für die Realisierung meiner Vorstellungen gefunden und fühle mich bestens aufgebhoben.
Eine neue Ära beginnt.
Folgen Sie dem Wunderkind: Amelie Bröll führt auf Instagram ihr tägliches Bautagebuch. Folgen Sie der Backstube Wunderkind auf Instagram.
Claus Schnetzer und Johannes Stadelmann (Architekturbüro Schnetzer + Kreuzer) haben mich in der Planungsphase des Projekts tatkräftig begleitet.
Sara Renner ist meine Bauleiterin und somit für mich die wichtigste Person am Bau. Sie findet für alles Lösungen.
Daniel Mohr (Leiter Bauen im Bestand) zeigte von Anfang an Begeisterung für mein Projekt.
Den Arbeitern von Rhomberg Bau verdanke ich den Zubau und viele Kleinigkeiten rund um mein Projekt.
Aus alt wird neu: Bestaunt das Ergebnis bei einem Stück Kuchen und einer Tasse Kaffee. Ich freue mich auf euren Besuch!
